Tuky v jedálničku. Aký nízky príjem je až príliš nízky?

Keby 1 g tuku mal len 4 Kcal, hneď by bol svet krajší, že? Dnes sa pobavíme nie o energetickej hodnote tukov, ale o ich príjme v našom jedálničku. Zrejme si si niekdy aj ty položil otázku: ako nízko je príliš nízko? Zaujímavá otázka pre mnohých fajnšmekrov. Našťastie máme dostatok údajov na to, aby sme ju mohli (uspokojivo) zodpovedať. Musím však dodať, že podľa mňa existuje ešte dôležitejšia otázka: kde sa pre väčšinu nachádza komfortná zóna, ktorú dokážu dlhodobo konzumovať? Skúsim vám zodpovedať obe.