Pri mnohých spaľovačoch ťa môžu páliť žalúdok, ale aj peňaženka. Pridáva sa do nich totiž kapsaicín. Tá aktívna zložka chilli papričiek, a takisto jedna z najhlavnejších súčastí termogenických spaľovačov. O kapsaicíne som už písal, ale skôr v súvislosti so športom & výkonom.
• Kapsaicín ako efektívna ergogénna látka pre športovcov, ktorou pokojne nahradíš kofeín?
• Zlepšuje kapsaicín športový výkon? Skúmaný bol silový tréning, vytrvalostný aj HIIT
Existujú mechanizmy, cez ktoré by teoreticky táto látka mohla ovplyvňovať energetický výdaj, využívanie tuku či chuť do jedla. Nová meta-analýza preto spojila dostupné kontrolované štúdie a položila praktickú otázku. Dokáže kapsaicín reálne pomôcť s chudnutím alebo len vytvára pocit, že sa v tele niečo spaľuje?
Prečo by chilli vôbec mohlo pomáhať a nová meta-analýza
Kapsaicín aktivuje receptor TRPV1, ktorý reaguje na teplo a pálivé podnety. Cez tento mechanizmus môže ovplyvňovať termogenézu, oxidáciu tukov, apetít a teoreticky aj tvorbu tukového tkaniva. To však ešte neznamená, že chilli omáčka k obedu ti zaručí lepšie spaľovanie tukov. To nám je asi jasné :) Či... predsa len trošku môže?
Mechanizmus je len prvý krok. O praktickom účinku rozhoduje, či je zmena dostatočne veľká, dlhodobá a či sa prejaví aj na telesnej hmotnosti. V novej meta-analýze prehľadávali kontrolované štúdie na ľuďoch publikované medzi rokmi 1995 a 2024. Zaujímal ich vplyv kapsaicínu alebo červenej papriky na energetický výdaj, termogenézu, využívanie tukov a sacharidov, hlad a sýtosť, chuť jesť aj reálny príjem energie. Do analýzy bolo zaradených celkovo 22 štúdií.
Zvýši kapsaicín energetický výdaj?
Keď sa spojili všetky štúdie, energetický výdaj bol pri kapsaicíne mierne vyšší než pri placebe. To znie sľubne. Lenže celkový výsledok ťahali najmä 24-hodinové experimenty. Keď sa osobitne vyhodnotili štúdie sledujúce iba jedno jedlo alebo dlhodobejšie užívanie, zvýšenie energetického výdaja nebolo štatisticky presvedčivé. V desiatich štúdiách sledujúcich obdobie približne 2,5 až 3 hodiny po jedle sa nepotvrdilo významné zvýšenie výdaja ani pri nižších, ani pri vyšších dávkach. Výsledky jednotlivých experimentov sa navyše výrazne líšili. Ani 3 dlhodobejšie štúdie neukázali významný rozdiel v energetickom výdaji oproti placebu.
Najrozumnejší záver teda nie je, že kapsaicín výdaj vôbec neovplyvňuje, ale že jeho dlhodobý efekt je pravdepodobne malý a nespoľahlivý. A na tom záleží. Ak by látka zvýšila výdaj napríklad o niekoľko desiatok kCal, môže to byť laboratórne merateľné. Prakticky však tento rozdiel ľahko zmaže pár súst navyše, menšia spontánna aktivita alebo väčšia porcia omáčky, v ktorej chilli pláva.
Znamená vyššie spaľovanie tuku aj väčšie chudnutie?
Analýza zaznamenala pokles respiračného kvocientu, čo naznačuje väčší podiel energie získavanej z tukov. Tento výsledok sa objavil najmä v 24-hodinových a dlhodobejších štúdiách, nie spoľahlivo po jednom jedle. A tu prichádza veľmi dôležitý rozdiel, o ktorom som na Fitclane už párkrát hovoril.
