Súboj sacharidov a tukov v otázke krátkodobého i dlhodobého zasýtenia. Máme víťaza?

Krátkodobá kontrola hladu, teda medzi jedlami, môže byť problémom, s ktorým sa stretáva časť populácie. Za makronutrient, ktorý vplýva na celkové zasýtenie najmenej, sú považované tuky. Na druhej strane sa im však pripisuje potenciálny benefit, a to, ich schopnosť lepšie ovplyvňovať dlhodobú sýtosť vďaka pomalšiemu vyprázdňovaniu žalúdka. Takéto konštatovanie je často považované za samozrejmosť, no pri bližšom pohľade do odbornej literatúry môžeme vidieť veci trošku inak. Preto cieľom nasledovného príspevku bude objasniť relevantné výskumy a vyvodiť aj praktický odkaz.