Aké množstvo bielkovín možno využiť v rámci jedného jedla?

Často sa udáva, že existuje určitá maximálna hranica množstva bielkovín v jednom jedle, pokiaľ ide o maximalizáciu syntézy bielkovín vo svaloch. Väčšinou je tento limit udávaný v rozsahu 20 až 30 gramov bielkovín na porciu. Touto problematikou sa zaoberali tu (1) a tu (2), pričom dospeli k záveru, že neexistuje prakticky horný limit pre anabolickú odozvu na príjem bielkovín alebo aminokyselín v súvislosti s jedlom. Teoreticky je to 2,6 g bielkoviny na kg telesnej hmotnosti / jedlo, teda 81 kg chalan = 210 g bielkovín.