Najnovší výskum o erythritole rozbúril vlny internetu. Môže toto sladidlo spôsobiť problémy so srdcom či infarkt?

Tento týždeň bola asi najviac skloňovaná správa o tom, že nová štúdia ukázala veľmi nepríjemnú spojitosť sladidla erythritol s mŕtvicou a infarktom!

CNN, CBS, The New York Times... už len čakám na Refrešer a Startitap, kedy tieto zahraničné správy začnú prekladať do slovenčiny a aj u nás sa ľudia pobláznia, keďže dnes sa nečíta a nepreveruje. Dnes sa pozrie na nadpis a zdieľa :)

Ako sme si písali tu, erythritol sa v tele absorbuje v tenkom čreve a z tela ide von v nezmenenej podobe formou moču. Má 0 kCal/g a je to jeden z viacerých polyolov, teda alkoholových cukrov. V malom množstve sa nachádza aj v ovocí, syre, víne či pive. Jediné také negatívum, ktoré je známe, sú gastrointestinálne problémy, ak to s erythritolom preženieš. Ale to platí snáď u všetkých sladidiel.

Ale čo ten nový výskum, mali by sme sa tentokrát fakt báť? Je niekde háčik? Poďme pekne postupne.